Workshop Thực Chiến Q2/2026

LÀM CHỦ QUÁN 2026:
TỪ HẠT CÀ PHÊ ĐẾN DÒNG TIỀN

"Bạn không thiếu công thức ngon, bạn thiếu một hệ điều hành chuẩn." Cùng Bui Coffee Supply thiết lập quy trình vận hành quầy bar hiệu suất cao và có lãi.

Đăng ký NHẬN THÔNG TIN SỚM

Địa điểm: cập nhật sau 2 Ngày Lý thuyết - Thực hành

BẠN CÓ ĐANG GẶP PHẢI NHỮNG VẤN ĐỀ NÀY?

Đam mê là chưa đủ để kinh doanh F&B tồn tại. Rất nhiều chủ quán đang rơi vào vòng luẩn quẩn:

Chất lượng trồi sụt

Không hiểu tại sao mẻ này ngon, mẻ sau dở. Phụ thuộc quá nhiều vào "tay nghề" và cảm giác của Barista.

Bán nhiều nhưng không thấy tiền

Khách đông nhưng cuối tháng tổng kết không thấy lãi. Lỗ hổng nằm ở kiểm soát Giá vốn (Costing) và thất thoát.

Bế tắc trong vận hành

Cô đơn trong việc tìm giải pháp, liên tục bị "ngợp" giữa thị trường nguyên liệu hỗn loạn không minh bạch.

HÌNH ẢNH THỰC TẾ TỪ CÁC KHÓA TRƯỚC

Các chủ quán và Barista đã tin tưởng nâng cấp "hệ điều hành" cùng BÙI

ĐỘI NGŨ CHUYÊN GIA ĐỒNG HÀNH

Những người "thực chiến" sẽ trực tiếp hướng dẫn bạn trong 2 ngày Workshop

LỘ TRÌNH ĐÀO TẠO THỰC CHIẾN

Chúng tôi không dạy bạn cách pha một ly nước đẹp. Chúng tôi dạy bạn cách vận hành một doanh nghiệp cà phê có lãi.

Ngày 1

9:00 - 11:30

Module 1: Thấu hiểu nguyên liệu & Giá vốn

Hiểu về hạt cà phê qua lăng kính khoa học (Độ chín, lỗi hạt, sơ chế).
Kỹ thuật thử nếm (Cupping) để kiểm soát chất lượng đầu vào.
Phân biệt các loại hạt cà phê phổ biến trên thị trường bằng thực nghiệm.

13:00 - 15:30

Module 2: Kỹ thuật chiết xuất & Kiểm soát ổn định

Các phương pháp pha cơ bản: pha máy, pha phin, coldbrew.
Tự tay cân chỉnh các dụng cụ pha chế chuẩn mà không cần thợ.
Xây dựng quy trình vận hành máy/phin chuẩn hóa (SOP) và tính cost.

Ngày 2

13:00 - 15:00

Module 3: Kiến trúc Menu & Quản trị dòng tiền

Thực hành tính toán điểm hòa vốn và P&L thực tế trên từng ly nước.
Học 5 món Signature giúp tăng biên lợi nhuận cùng chuyên gia MONIN.
Tối ưu chi phí nhập hàng, quản lý thất thoát quầy bar.

15:15 - 17:00

Module 4: Vận hành & Kỹ năng bán hàng

Quy trình FIFO trong quản lý kho nguyên liệu.
Kỹ năng bán hàng tại quầy bar: Cách kể chuyện để bán giá cao.
Xây dựng chương trình khách hàng thân thiết (Retention) hiệu quả.

Đầu Tư 1 Lần - Làm Chủ Cả Quy Trình

Chúng tôi không thu phí để kiếm lời từ việc dạy. Chúng tôi cần những đối tác thực sự nghiêm túc.

Phí Cam Kết (Cho 2 Ngày)

500.000đ 1.000.000đ

(Chính sách hỗ trợ 50% dành riêng cho 20 Slot đợt Pilot đầu tiên)

Điền Form Đăng Ký Ngay

HOÀN TIỀN 100% (ZERO RISK):
Nếu bạn tham gia đầy đủ 4 buổi học, chúng tôi sẽ hoàn trả 100% số tiền này dưới dạng Voucher mua hàng trị giá 500.000 VNĐ (Áp dụng mua Cà phê tại Bui Coffee Supply và Nguyên liệu tại NPP Khởi Minh).

CÂU HỎI THƯỜNG GẶP (FAQ)

Những điều bạn cần biết trước khi quyết định đăng ký tham gia

1. Tại sao Workshop chỉ giới hạn số lượng người đăng ký?

Để thực hiện đúng tinh thần "Work for better coffee", chúng tôi quyết định cắt giảm số lượng chỉ còn 15–20 người. Mục tiêu là để mỗi chủ quán đều được chăm sóc kỹ hơn và có thời gian trao đổi 1-1. Chất lượng tương tác 2 chiều là ưu tiên hàng đầu của chúng tôi.

2. Workshop này tập trung vào kỹ thuật pha chế hay tư duy kinh doanh?

Cà phê ngon chỉ là điều kiện cần, kinh doanh bền vững là điều kiện đủ. Tại số Workshop này, BÙI tập trung 40% vào kỹ thuật và 60% vào chiến lược vận hành: tối ưu chi phí nguyên liệu mà không giảm chất lượng, và cách giữ chân khách bằng hậu vị ngọt tự nhiên của hạt cà phê.

3. Tôi chưa mở quán, đang trong giai đoạn lên ý tưởng có tham gia được không?

Có, nhưng chúng tôi ưu tiên những người đã có mặt bằng hoặc đang trong quá trình setup thực tế. Workshop này không dạy lý thuyết suông; chúng tôi giải quyết những vấn đề thực chiến về menu, thiết bị và nguồn cung ứng. Nếu bạn thực sự nghiêm túc với dự án sắp tới, đây là nơi giúp bạn tránh những sai lầm tốn kém ngay từ đầu.

4. Sau buổi Workshop, tôi có nhận được sự hỗ trợ nào từ Bui Coffee Supply không?

Tất cả anh chị tham gia sẽ được đội kỹ thuật của BÙI liên hệ và tư vấn sau chương trình. Ngoài ra, chúng tôi hỗ trợ tư vấn 1-1 về kỹ thuật pha và bảo trì máy móc cho những chủ quán chọn đồng hành cùng nguồn nguyên liệu của BÙI.

5. Nếu tôi bận đột xuất, chính sách hoàn phí như thế nào?

Vì số lượng chỗ ngồi năm nay rất hạn chế và chúng tôi đã chuẩn bị nguyên liệu thử nếm riêng cho từng người, bạn vui lòng báo trước ít nhất 05 ngày nếu không thể tham gia để được bảo lưu sang số tiếp theo hoặc chuyển nhượng cho người khác. Chúng tôi không hoàn phí cho các trường hợp báo vắng muộn để đảm bảo tính công bằng cho những người trong danh sách chờ.

QUY TRÌNH ĐĂNG KÝ

Điền Thông Tin

Bấm nút đăng ký và điền đầy đủ thông tin vào biểu mẫu.

Admin Liên Hệ

Admin sẽ liên hệ qua Zalo gửi mã QR thanh toán.

Hoàn Tất Phí

Chuyển khoản phí cam kết 500K để chốt giữ chỗ chính thức.

Nhận Thư Mời

Nhận Thư mời điện tử, Cam kết đào tạo và Link tham gia Group Zalo.

CHÍNH SÁCH CAM KẾT THAM GIA & HOÀN PHÍ

Chương trình: Workshop "Làm Chủ Quán 2026"
Đơn vị: Bui Coffee Supply & Khởi Minh

1. TẠI SAO CHÚNG TÔI THU PHÍ CAM KẾT?

Tại Bui Coffee Supply, chúng tôi không kinh doanh giáo dục. Mục tiêu của Workshop là tìm kiếm những đối tác kinh doanh có tư duy nghiêm túc.
Phí Cam Kết (500.000 VNĐ) nhằm:

Đảm bảo sự hiện diện đầy đủ của học viên trong suốt 4 buổi học.
Sàng lọc cá nhân tâm huyết, tránh lãng phí slot đăng ký.
Duy trì chất lượng thực hành chuyên sâu cho nhóm giới hạn 20 người.

2. CƠ CHẾ HOÀN PHÍ VOUCHER

Chúng tôi cam kết Hoàn trả 100% giá trị phí cam kết cho học viên dưới hình thức Voucher mua hàng nếu thỏa mãn điều kiện:

Điều kiện: Học viên tham gia đầy đủ 04 buổi học theo lịch trình.
Thời điểm cấp phát: Voucher được kích hoạt và gửi ngay sau khi kết thúc buổi thứ 4.

3. QUY ĐỊNH SỬ DỤNG VOUCHER

Để tối ưu hóa chi phí đầu tư cho quán, Voucher được thiết kế với điều khoản linh hoạt nhất:

Giá trị Voucher: 500.000 VNĐ.
Đối tượng áp dụng: Áp dụng cho Đơn hàng sỉ đầu tiên (First Wholesale Order) tại hệ thống của Bui Coffee Supply hoặc Khởi Minh.
Giá trị đơn hàng tối thiểu: Từ 5.000.000 VNĐ (Chưa bao gồm VAT và vận chuyển).
Danh mục áp dụng: Khách hàng được tự do lựa chọn và kết hợp (Mix) bất kỳ mặt hàng nào:
- Bui Coffee Supply: Toàn bộ cà phê Rang mộc (Robusta, Arabica, Fine Robusta, Blend...).
- Khởi Minh: Toàn bộ nguyên liệu pha chế (Syrup, mứt, bột, trà từ Monin, v.v.).
Thời hạn: 30 ngày kể từ ngày cấp phát.

4. CAM KẾT TỪ BAN TỔ CHỨC

Chúng tôi không thu phí để kiếm lời. Chúng tôi thu phí để đảm bảo 500.000 VNĐ của bạn sẽ được chuyển hóa thành nguyên liệu thực tế, phục vụ trực tiếp cho hoạt động kinh doanh của bạn ngay sau khóa học.