Fine Robusta Pleiku
- Body dày dặn, đầm đà cho ly Đen, Nâu, Bạc xỉu; hậu vị ngọt dịu, thanh sạch
- Espresso ổn định, crema sánh mịn, hòa quyện với sữa tươi
và sữa đặc - Loại bỏ vị khét cháy, mùi ẩm mốc của cà phê xô đại trà
Lần đầu tiên tại Hà Nội • Workshop kết nối chủ quán 2026
CHẠM 2026:
Vì nền cà phê Việt tốt hơn, bắt đầu từ quầy bar thường nhật
Giải pháp cân bằng giữa gu đậm quen thuộc, chất lượng hạt mộc và chi phí hợp lý.
Sự kết hợp đặc biệt giữa Bui Coffee Supply & MONIN Việt Nam.
Chủ Nhật, 11.10.2026
13:00 – 17:00
MONIN LAB Hà Nội - 25/35 Đặng Thai Mai,
Tây Hồ
Giới hạn 25 chỗ
Chạm origin3 vùng đất của 3 loại hạt
Chạm quầySOP 45 giây cùng MONIN
Chạm kháchMón bán được, biên vẫn giữ
Lý tưởng của “Chạm”
Bước ra những vùng đất mới
Buổi gặp gỡ này không nhằm mục đích bán hàng đơn thuần, mà là nơi chia sẻ một lý tưởng chung về nghề.
01
Cà phê tốt hơn phải phục vụ được số đông
Hạt cà phê chỉ thực sự có giá trị khi giúp người nông dân có đầu ra xứng đáng, giúp chủ quán vận hành có lãi và mang lại cho khách một tách cà phê thơm lành mỗi ngày.
02
Chạm đến những vùng đất mới
Đi xa hơn Nam Ban: chạm vào đất đỏ bazan Pleiku với những mẻ Robusta mộc mạc, đậm vị mà hậu ngọt sâu; chạm vào sự hòa quyện giữa Arabica vùng cao và Liberica cho món Coldbrew mùa thu Hà Nội.
03
Gặp gỡ những người làm quán tử tế đất Bắc
Mặt bằng áp lực, gu vị truyền thống khắt khe, nỗi lo mất khách quen khi đổi nguyên liệu. Những chủ quán chọn con đường tử tế xứng đáng có giải pháp thực tế và người bạn đồng hành tin cậy.
Chạm origin
Hai dòng hạt trọng tâm
Mít Chua 80% Arabica · 20% Liberica
- Hương hoa quả tự nhiên ngay khi mở nắp, không cần hương liệu hay siro giả vị
- Vị chua êm, ngọt hậu kéo dài, hợp khách trẻ và dân văn phòng
- Nốt hương mít mật, mận chín: câu chuyện hạt rõ ràng cho món Signature
Chạm quầy
Ứng dụng sáng tạo cùng MONIN
Hạt tốt cần giải pháp pha chế thông minh để tối ưu thời gian thao tác. Đội ngũ MONIN Việt Nam hướng dẫn trực tiếp:
01
Nghệ thuật bắt cặp hương vị
Syrup, purée thảo mộc, gia vị ấm và trái cây làm nổi vị ngọt mộc của cà phê mà không mất bản sắc của hạt.
02
Ra món chuyên nghiệp
Định lượng rõ từng ml, công thức phân tầng mạch lạc, để nhân viên mới hay part-time đều pha đồng đều 100 ly như một.
03
Trải nghiệm và học hỏi công thức
Trực tiếp pha chế và nếm thử các công thức ứng dụng ngay trên bàn bar.
Lịch trình
Chủ Nhật, 11.10.2026
Đón khách, check-in & Welcome drink Coldbrew RTD
Khai mạc & giới thiệu Bui Coffee Supply, MONIN Việt Nam
Chia sẻ chuyên đề “Chạm”
Trải nghiệm nền cà phê Fine Robusta Pleiku & Mít Chua
Demo món uống sáng tạo cùng MONIN Việt Nam
Đăng ký hỗ trợ 1-1, nhận bộ công thức & Minigame
Bế mạc chương trình
Người dẫn dắt
Đồng hành cùng bạn tại CHẠM
Bùi CảnhFounder · Bui Coffee Supply
Bùi TiếnBeverages Expert (North Region) · MONIN Việt Nam
600+quán cà phê trên toàn quốc
4thị trường xuất khẩu: Đức, Pháp, Mỹ, Úc
Top 3The Amazing Cup Việt Nam
ISO 22000HACCP · GACC
Quyền lợi tham dự
Giới hạn 20 – 25 chỗ · Ưu tiên chủ quán & quản lý quầy bar đang vận hành thực tế
PHÍ THAM DỰ
350.000đ / vé
(Đã bao gồm trọn gói đồ uống trải nghiệm & bộ Door Gift mang về)
ĐĂNG KÝ GIỮ CHỖ
Sau khi điền form, Bui sẽ gọi và nhắn Zalo gửi mã QR thanh toán.
MỖI VÉ BAO GỒM
Trải nghiệm thực tế tại MONIN Lab: Freeflow món uống tại MONIN Lab: Giá vé đã bao gồm các món uống có trong workshop.
Door Gift độc quyền: Bộ quà tặng mang về đến từ 2 thương hiệu Bui Coffee Supply và MONIN.
Hỗ trợ 1-1 sau workshop: MONIN cùng bạn phát triển menu 1-1 nếu bạn có nhu cầu sâu hơn.
Khoảnh khắc
Workshop đã diễn ra
Những buổi chia sẻ, thực hành cùng các chủ quán trong các workshop trước của Bui Coffee Supply và MONIN.
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi đang dùng cà phê pha phin truyền thống thì có áp dụng được không?
Hoàn toàn phù hợp. Mã Fine Robusta Pleiku được thiết kế để giữ được độ đầm đậm quen thuộc của ly nâu đá, đen đá nhưng sạch vị và hậu vị ngọt sâu hơn, không làm mất lòng khách quen.
2. Vì sao workshop có thu phí 350.000đ?
Khoản phí dùng để chuẩn bị nguyên liệu thử nếm phong phú, tài liệu và bộ Door Gift mang về cho từng người, đồng thời đảm bảo sự hiện diện nghiêm túc vì số lượng chỗ chỉ giới hạn 20 – 25 người.
3. Đặt lịch tư vấn 1-1 sau sự kiện có phát sinh chi phí không?
Hoàn toàn không. Đây là hoạt động hỗ trợ kỹ thuật của Bui nhằm giúp các chủ quán áp dụng thành công kiến thức vào thực tế vận hành quán mình.